ການຕື່ມຄວາມ ໜາວ ທີ່ບໍ່ມີຊີວິດແມ່ນຫຍັງ? ປຽບທຽບກັບການຕື່ມໃສ່ຮ້ອນແບບດັ້ງເດີມບໍ?

1, ຄໍານິຍາມຂອງການຕື່ມນໍ້າາກໄມ້
ການຕື່ມຄວາມເຢັນທີ່ບໍ່ເປັນເຊື້ອພະຍາດtoາຍເຖິງການຕື່ມຄວາມເຢັນ (ອຸນຫະພູມປົກກະຕິ) ຂອງຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມພາຍໃຕ້ສະພາບທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບ, ເຊິ່ງພົວພັນກັບວິທີການຕື່ມຄວາມຮ້ອນດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຊ້ພາຍໃຕ້ສະພາບທົ່ວໄປ.
ເມື່ອຕື່ມໃສ່ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອພະຍາດ, ພາກສ່ວນຂອງອຸປະກອນທີ່ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດການປົນເປື້ອນຂອງເຊື້ອຈຸລິນຊີຂອງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍບໍ່ມີການປົນເປື້ອນ, ສະນັ້ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມສານກັນບູດໃສ່ໃນເຄື່ອງດື່ມ, ແລະມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຫຼັງການຂ້າເຊື້ອຫຼັງຈາກທີ່ເຄື່ອງດື່ມເຕັມແລ້ວ. ແລະຜະນຶກເຂົ້າກັນ. ຕອບສະ ໜອງ ໄດ້ຄວາມຕ້ອງການຂອງອາຍຸການໃຊ້ໄດ້ດົນ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລົດຊາດ, ສີແລະລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມ.

2, ການສົມທຽບຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມເຢັນທັງroundົດຕະຫຼອດ

ການຕື່ມຮ້ອນ ເຄື່ອງ ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດ:

ອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນການຕື່ມຄວາມຮ້ອນທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ນັ້ນແມ່ນ, ຫຼັງຈາກວັດສະດຸໄດ້ຖືກຂ້າເຊື້ອທັນທີໂດຍ UHT, ອຸນຫະພູມໄດ້ຫຼຸດລົງເປັນ 85-92 ° C ສຳ ລັບການຕື່ມ, ແລະຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກຫຼັ່ງໄຫຼຄືນເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມການຕື່ມຄົງທີ່, ແລະຈາກນັ້ນcapາຂວດ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມນີ້ເພື່ອເຮັດilັນ.

ອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນການຂ້າເຊື້ອວັດສະດຸໃນອັດຕາ 65 ～ 75 ℃ແລະເພີ່ມສານກັນບູດຫຼັງຈາກການຂ້າເຊື້ອແລະໃສ່ຕື່ມ.

ທັງສອງວິທີການນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຂ້າເຊື້ອຂວດແລະcapາຂວດແຍກຕ່າງຫາກ, ພຽງແຕ່ຮັກສາຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງເປັນເວລາດົນພໍທີ່ຈະບັນລຸຜົນການຂ້າເຊື້ອ.

ການຕື່ມຄວາມເຢັນທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອພະຍາດ PET ທຳ ອິດປະຕິບັດການຂ້າເຊື້ອທັນທີທັນໃດ UHT ຢູ່ເທິງວັດສະດຸ, ແລະຈາກນັ້ນເຢັນລົງຢ່າງໄວໃນອຸນຫະພູມປົກກະຕິ (25 ° C), ແລະຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອພະຍາດ ສຳ ລັບເກັບຮັກສາຊົ່ວຄາວ. ອັນທີສອງ, ຂວດແລະcapsາຂວດຖືກຂ້າເຊື້ອດ້ວຍສານຂ້າເຊື້ອດ້ວຍສານເຄມີ, ແລະຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອພະຍາດຈົນກວ່າພວກມັນຈະຖືກຜະນຶກເຂົ້າກັນbeforeົດກ່ອນທີ່ຈະອອກຈາກສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອພະຍາດ. ເວລາໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງວັດສະດຸໃນຂະບວນການທັງisົດແມ່ນສັ້ນ, ການປະຕິບັດການຕື່ມແມ່ນດໍາເນີນຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອພະຍາດ, ອຸປະກອນການຕື່ມແລະພື້ນທີ່ຕື່ມຂໍ້ມູນກໍ່ຖືກຂ້າເຊື້ອ, ແລະຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດຮັບປະກັນໄດ້.

3, ຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງການຕື່ມຄວາມເຢັນຂອງ aseptic PET ເມື່ອທຽບກັບການຕື່ມໃສ່ຮ້ອນ

1) ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຍີການຂ້າເຊື້ອທັນທີທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງສຸດ (UHT), ເວລາການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງວັດສະດຸບໍ່ເກີນ 30 ວິນາທີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະສີຂອງຜະລິດຕະພັນສູງສຸດ, ແລະຮັກສາວິຕາມິນ (ສານອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງສຸດ). ເນື້ອໃນຢູ່ໃນເນື້ອໃນ.

2) ການປະຕິບັດການຕື່ມແມ່ນດໍາເນີນຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອພະຍາດ, ອຸນຫະພູມປົກກະຕິ, ແລະບໍ່ມີການເພີ່ມສານກັນບູດໃສ່ຜະລິດຕະພັນ, ສະນັ້ນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ.

3) ປັບປຸງຄວາມອາດສາມາດການຜະລິດ, ປະຫຍັດວັດຖຸດິບ, ຫຼຸດການໃຊ້ພະລັງງານ, ແລະຫຼຸດຕົ້ນທຶນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ.

4) ເຕັກໂນໂລຍີທີ່ກ້າວ ໜ້າ ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຕື່ມເຄື່ອງດື່ມປະເພດຕ່າງ.

5) ການ ນຳ ໃຊ້ແນວຄວາມຄິດທີ່ສະອາດໃນການຫຸ້ມຫໍ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອພະຍາດ.

ເຄື່ອງຈັກ Higee ຈະສືບຕໍ່ໃຫ້ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເຄື່ອງເຕີມນໍ້າເຢັນທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນອະນາຄົດ, ກະລຸນາລໍຖ້າເບິ່ງຕໍ່ໄປ.